1e1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
2 caixas de creme de leite gelado
3 claras em ponto de neve
4 colheres (sopa) de açúcar (para as claras)
CALDA:
Polpa de "um" maracujá
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de água
MODO DE PREPARAR:
Dissolva a gelatina na água quente e bata no liquidificador com o requeijão, o suco e o creme de leite por três minutos. Bata as claras em neve, vá colocando o açúcar aos poucos até formar um suspiro. Misture delicadamente ao creme do liquidificador, despeje em um refratário e leve a geladeira por quatro horas.
CALDA:
Misture os ingredientes da calda e leve ao fogo baixo para cozinhar por 6 minutos depois de levantar fervura deixe esfriar e conserve na geladeira. Depois da mousse gelada ponha a calda por cima e sirva a seguir.
