LASANHA A BOLONHESA

 

LASANHA A BOLONHESA

 

INGREDIENTES:

500g- de massa para lasanha (massa crua)

800g- de carne moída

3- dentes de alho amassado

6- tomates sem pele picados

½ pimentão pequeno

2- cebolas picada

2- colheres (sopa) de coentro e cebolinha picados

2-colheres (sopa) de azeitonas verde picadas

Sal e pimenta do reino a gosto

300g de presunto de peru

300g de queijo mussarela fatiado

MOLHO BRANCO:

Ingredientes:

1-dente de alho amassado

1-colher (sopa) de óleo de canola

1- cebola grande picada

3- colheres (sopa) de farinha de trigo

1- litro de leite

1- lata de creme de leite

Sal a gosto

 

MODO DE PREPARAR:

Tempere a carne moída com o alho, a cebola, o tomate, o coentro, a pimenta, a cebolinha e o sal.

Deixe em repouso por meia hora. Depois se leva ao fogo e vai sempre mexendo ate refogar por completo, coloque um copo de água, tampa-se a panela e deixe cozinhar por uns VINTE MINUTOS mexendo vez por outra.

 

MODO DE PREPARAR O MOLHO BRANCO:

Refogue o alho em UMA colher (sopa) de óleo de canola, coloque a cebola e refogue ate ficar transparente. Dissolva a farinha de trigo em um pouco de leite e coloque junto com a cebola refogada, acrescente o restante do leite e mexa ate engrossar retire do fogo e monte a lasanha.

Ponha um pouco do molho branco no fundo de um refratário e vá colocando camadas alternadas de massa, carne, massa, carne, presunto, molho branco, queijo mussarela, massa, carne, massa, queijo mussarela e por último o molho branca. Cubra com filme plástico e leve a geladeira até o dia seguinte. Retire da geladeira DUAS HORAS antes de ir ao forno. Passado esse tempo, retire o filme plástico, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio preaquecido por UMA HORA E QUINZE MINUTOS.

 

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